pressurer du raisin

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• pressurer — [ presyre ] v. tr. <conjug. : 1> • XIV e; pressoirer 1283; de pressoir 1 ♦ Presser (des fruits, des graines) pour en extraire un liquide. ⇒ pressoir, pressurage. Vieilli Presser (les fromages). 2 ♦ (XVe) Fig …   Encyclopédie Universelle

• pressurer — Pressurer. v. act. Presser des raisins & autres fruits, & en tirer la liqueur par le moyen du pressoir. Pressurer la vendange. pressurer des pommes. Il signifie aussi Presser, estraindre fortement des fruits avec la main pour en faire sortir le… …   Dictionnaire de l'Académie française

• pressurer — Pressurer, actiu. acut. Est un verbe approprié aux pressuriers de marc de raisin, Torculari vinario calcatas vuas premere, Car on ne dit pas pressurer, draps, linge, chair, ou telles choses …   Thresor de la langue françoyse

• pressurage — (prè su ra j ) s. m. 1°   Action de pressurer le raisin. •   Le pressurage se faisait de deux manières ou seulement en foulant avec les pieds, comme dans les premiers âges du monde, ou en faisant agir, après le foulage, des machines qui sont… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• pressurage — [ presyraʒ ] n. m. • 1549; pressoerage 1342; « droit féodal » 1296; de pressurer ♦ Techn. Opération par laquelle on presse (une substance) au moyen du pressoir. ⇒ 1. serre. Vin de pressurage. Pressurage de certains fromages. ● pressurage nom… …   Encyclopédie Universelle

• GOUTTE — La goutte, appelée podagre par les Grecs, est une maladie caractérisée par des accès d’inflammation articulaire, qui atteignent surtout les pieds, et par des dépôts cristallins d’urate de sodium dans les tissus. Connue depuis l’Antiquité,… …   Encyclopédie Universelle

• presser — [ prese ] v. <conjug. : 1> • 1150 « tourmenter »; sens concret 1256; lat. pressare, de pressum, supin de premere I ♦ V. tr. A ♦ (Concret) 1 ♦ Serrer de manière à extraire un liquide. ⇒ exprimer. Presser des raisins (⇒ pressoir) . Presser un …   Encyclopédie Universelle

• écraser — [ ekraze ] v. tr. <conjug. : 1> • 1560; moy. angl. to crasen, probablt d o. scand. 1 ♦ Aplatir et déformer (un corps) par une forte compression, par un choc violent. ⇒ broyer, comprimer, fam. écrabouiller, presser. Écraser sa cigarette dans …   Encyclopédie Universelle

• pressoir — [ preswar ] n. m. • 1190; bas lat. pressorium, de premere « presser » 1 ♦ Machine servant à extraire le liquide de certains fruits ou graines, par pression. ⇒ presser (I, 1o). Pressoir à cidre, à pommes. Pressoir à huile, à olives (⇒ maillotin) …   Encyclopédie Universelle

• fouler — [ fule ] v. tr. <conjug. : 1> • fin XIIe; foler XIe; lat. pop. °fullare « fouler une étoffe », d apr. fullo « foulon » 1 ♦ Techn. Presser (qqch.) en appuyant à plusieurs reprises, avec les mains, les pieds, un outil. Fouler du drap (⇒… …   Encyclopédie Universelle

• Sefer Hamitzvot leRambam — Le Sefer Hamitzvot leRambam est un comput des prescriptions trouvées dans la Torah, de façon à totaliser 613 mitzvot comme le veut la tradition rabbinique. Originellement écrit au XIIe siècle en judéo arabe et paru sous le titre de Kitab al… …   Wikipédia en Français